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Una curiosa pressa di epoca bizantina

febbraio 18, 2010

(AP)

In Israele, 40 km a sud di Gerusalemme, è stata scoperta una pressa enologica (l’apparecchio per estrarre il succo d’uva) eccezionalmente grande e avanzata per l’epoca – 600 d.C (età bizantina). È di forma ottogonale e misura 6.5 x 16.5 metri.

Il direttore degli scavi Uzi Ad dice: “Sembra essere un’area industriale e artigianale di un insediamento del VI o VII secolo, situata nel mezzo di una regione agricola”.

La grande produzione di vino che si poteva ottenere da questa struttura era probabilmente esportata in Egitto, e poi in qualche altro mercato.

(AP)

L’uva fermentava in un contenitore poco pratico; nella sua forma ottagonale (e non circolare o quadrata come di consueto) i sedimenti si sarebbero raccolti agli angoli.

Secondo Uzi Ad il motivo di questa scelta è puramente estetico.

L’intero apparato misurava originariamente 15 x 16.5 metri e includeva un pavimento coperto da un mosaico dove pigiare l’uva.

Il succo prodotto fluiva poi in un tino che li distribuiva attraverso dei buchi in due recipienti.

(AP)

Una pressa identica era già stata scoperta a 20 km di distanza, a nord di Ashkelon.

Fonte: Associated Press

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