La prima birra “francese”
Gli archeologi hanno scoperto che gli antichi abitanti dell’odierno sud della Francia producevano birra durante l’Età del Ferro, circa 2.500 anni fa. Una ricerca uscita su Human Ecology delinea la scoperta di chicchi d’orzo che furono fatti germogliare in un processo noto come maltificazione; un forno trovato nelle vicinanze potrebbe invece essere stato utilizzato per regolare il processo. La produzione della birra risale all’Età del … Continua a leggere La prima birra “francese”